アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って、茎と葉の境あたりで切る。湯気の上がった蒸し器で茎を先、葉をあとから時間差で入れて、しんなりするまで蒸す。
- 2
くるみは荒くつぶし、そこにしょうゆも加えて、つぶす。
- 3
蒸した白菜のあら熱をとり、1センチ幅くらいに刻み、水気をしっかり絞る。２と和えて出来上がり＾＾
- 4
コツ・ポイント
水気をしっかり絞ってください。
食べる直前に和えたほうが水が出ないと思います。
蒸すのは、蓋付の鍋にステンレスのざるで代用しています。ちょうどぴったり蓋が閉まるので＾＾
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