ナスはヘタを取り皮を剥き2ミリ位の斜め薄切りにし、耐熱皿に並べラップをキチっとしてレンジで3分チンします。

チンし終わったらそのまま放置して冷まします。

冷めたナスをお皿に並べ塩コショウを軽く振り生ハムを全体に散らしカイワレを飾ったら冷蔵庫で冷やします。

食べるときにオリーブオイルを回しかけお好みのフレンチドレッシングをかけたら出来上がりです。簡単で見た目も良いですよ。