黒ごまはフライパンで煎りながら軽くつぶしておく。

　バターと黒ごま以外の材料をホームベーカリーに入れてこねる。

　8分後、無塩バター投入。

　バターを入れてから3分後、黒ごま投入。あとは一次発酵までおまかせ。

　2分割して丸め、15分ほどベンチタイム。

　お好きな方法で丸めなおし、油脂を塗った型に入れて2次発酵。

　200度に熱したオーブンで25分ほど焼く。途中焦げるようならアルミホイルをかぶせる。

　焼きあがったら型のまま台に打ち付けて焼き縮みを防ぎ、型から出して冷ます。