イカのニンニクバター醤油炒め
真史Ｋ @cook_40186898
旬のケンサキイカを使って手軽に作れる美味しいイカ料理です。激旨っ！ビールが･･･！
このレシピの生い立ち
イカを釣る事が多く、イカは栄養ドリンクでおなじみのタウリンをたっぷり含んでいます。タウリンはコレステロール低下作用や肝臓強化作用，視力回復作用などいわゆる成人病予防に効果があるので特にイカ料理中心で考えてます。
イカのニンニクバター醤油炒め
旬のケンサキイカを使って手軽に作れる美味しいイカ料理です。激旨っ！ビールが･･･！
このレシピの生い立ち
イカを釣る事が多く、イカは栄養ドリンクでおなじみのタウリンをたっぷり含んでいます。タウリンはコレステロール低下作用や肝臓強化作用，視力回復作用などいわゆる成人病予防に効果があるので特にイカ料理中心で考えてます。
作り方
- 1
ケンサキイカです。
お好きなイカを２杯ほど選んで下処理します。 -
- 2
イカの胴はリング切、ゲソは適当に！切ります。
- 3
フライパンにバターを入れて溶け始めたらチューブニンニンクをプチュッと出し、イカを投入！
- 4
かるく炒めたら醤油をかけ、ひと炒めでお皿に・・・お好みでマヨネーズに青のりをふりかけて！
-
コツ・ポイント
イカは新鮮なもの！今回はケンサキイカですが、アオリイカも絶品（身のやわらかくモチモチ感が最高）、一歩ゆずってスルメイカ！
炒め過ぎずササっと！
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イカとねぎのにんにくバター醤油炒め イカとねぎのにんにくバター醤油炒め
たっぷりのねぎがイカの旨みを吸い込んでシャキシャキ美味しい炒め物。最後にジュワっとかけるしょうゆがPOINTです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18834989
