ブルーチーズを7～8mm角程度にカットします。

ローズマリーは1cm程度にカットします。

卵を40度程度に湯煎しながら、ふんわりするまで撹拌します。

牛乳、ふるった薄力粉を混ぜ合わせます。

バターを湯煎等で溶かします。

クリームチーズは電子レンジで温めて柔らかくします。

手順4に手順5、手順6を加えます。

手順7にはちみつ、パルメザンチーズ、ローズマリーを加えます。

型に生地半量入れたらブルーチーズを入れ、残りの生地を被せます。

180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。竹串を刺し生地が付いて来なければ、焼き上がりです。

型から出し、お好みの大きさに切り分けて頂きます。

ブルーチーズはブルースティルトンを使いましたが、ゴルゴンゾーラ等で作っても美味しいと思います。