本格タイ!ミックスガパオ

さゃーか
さゃーか @cook_40199560

本格タイなガパオです。
日本でも手に入る調味料や具材で載せました。ガパオはスイートバジルでも美味しく代用できます!
このレシピの生い立ち
庭に育ったガパオでミックスガパオ作りました。
ガパオがない場合はスイートバジルでもとても美味しいです‼
ご飯に直接かける場合は半熟目玉焼きも添えて....
ちなみに我が家のタイ人夫は、唐辛子2本と、調味料は記載よりかなり濃いめです。

本格タイ!ミックスガパオ

本格タイなガパオです。
日本でも手に入る調味料や具材で載せました。ガパオはスイートバジルでも美味しく代用できます!
このレシピの生い立ち
庭に育ったガパオでミックスガパオ作りました。
ガパオがない場合はスイートバジルでもとても美味しいです‼
ご飯に直接かける場合は半熟目玉焼きも添えて....
ちなみに我が家のタイ人夫は、唐辛子2本と、調味料は記載よりかなり濃いめです。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 60g
  2. いか 1/3 杯
  3. えび 中くらい 6匹
  4. いんげん 2〜3本
  5. 玉ねぎ 中 1/3
  6. 唐辛子(出来れば生の) 1〜3本(お好みで!3本はかなり辛いです。)
  7. ニンニク ひとかけ
  8. ガパオの葉(もしくはスイートバジル) 10枚程度(お好みで)
  9. ◎ナンプラー 大さじ 2
  10. ◎オイスターソース 大さじ 1
  11. 鶏ガラのもと 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんは3mmくらいの輪切り、
    たまねぎは1cmくらいのくし切りにカット。

  2. 2

    イカは1cmくらいの幅で食べやすいようカット。エビは背わたをとって。(今回私は冷凍エビ使用)

  3. 3

    フライパンに油をひき、ニンニクを炒めます。
    ニンニクの香りがたったら、唐辛子を加えます。

  4. 4

    ひき肉、イカ、えびを炒めます。

  5. 5

    ◎の調味料を加え、最後にガパオの葉を入れ、ガパオの香りがまわるよう炒めます。

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さゃーか
さゃーか @cook_40199560
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趣味もない海外生活も2年目にしてオーブン購入☆今はめっきりお菓子作りにはまってます♪♪
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