シーユーダムで風味良く【本格ガパオ】
mieuxkanon @mieuxkanon
タイ調味料、シーユーダム（タイたまり醤油）・シーユーカオ（タイ醤油）・ナムマンホイ（オイスターソース）・ナンプラーで作る、家族皆が大好きな本格ガパオです。ジャスミンライス・目玉焼きと共にガパオライスをどうぞ。
シーユーダムで風味良く【本格ガパオ】
タイ調味料、シーユーダム（タイたまり醤油）・シーユーカオ（タイ醤油）・ナムマンホイ（オイスターソース）・ナンプラーで作る、家族皆が大好きな本格ガパオです。ジャスミンライス・目玉焼きと共にガパオライスをどうぞ。
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- 1
パプリカ・玉ねぎは食べやすい大きさの5㎜薄切りに、鶏肉は皮を取り除き1〜1.5㎝角に切る。
- 2
小さなボウルに◯を合わせておく。
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- 3
フライパンに●を加えて強めの中火にかける。
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- 4
混ぜながら加熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。
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- 5
火が通ったらパプリカ・玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎにほぼにが通ったら、◯を加えて炒め合わせる。
-
- 6
火を止めてバジル・粗挽き胡椒を加える。
-
- 7
※ ジャスミンライス（又は白米）・多めの油で揚げ焼きにした目玉焼き、と共にガパオライスでどうぞ。
- 8
※ 使用したシーユーダム・シーユーカオ・ナムマンホイです。
-
- 9
コツ・ポイント
シーユーダムは香ばしい味と風味の、とろみあるたまり醤油で、シーユーカオは甘み・旨味のある
塩気の強い日本の醤油的な物です。
シーユーカオはシーズニングソースでも、ナムマンホイはオイスターソースでも、ホーリーバジルはスイートバジルでもOKです
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