■ミニベーグル⑧（木の実）■
ゆりぼぉ @cook_40034600
生地までナッツでほわほわ度上昇↑
木の実好きなちちに◎もらいました♪
このレシピの生い立ち
木の実で！ミルクパンが好評だったので、調子にのっての木の実ベーグル♪
おうちの中の木の実集合～(^^)/
※ベーグルのレシピ集はこちら ⇒ https://cookpad.wasmer.app/diary/1209179#recipe
アプリでひらく作り方
- 1
（こねと一次発酵）
材料をHBにセットし、ナッツコースで生地を作る。
ガス抜きをして１５分休ませる。 - 2
（成型）
生地を１２分割して、木の実が表面に出ないように丸め、３０分くらい２次発酵させる。 - 3
（ケトリング）
はちみつ大１を入れたお湯で、２０秒転がすように茹でる。オーブンシートを敷いた天板に取る。 - 4
（焼き）
２１０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。
コツ・ポイント
①もちもちベーグルがお好きな方は準強力粉⇒強力粉で！
②１個分の生地は約３４ｇです。
③【3】ケトリング（茹で）は省略可能です。
※木の実は胡桃、松の実、レーズン、クランベリー、オレンジピールを使用
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