ベジ対応「甘酒味噌炒め」
ぽちにゃーん @cook_40095913
今回は厚揚げとこんにゃくを炒めてみました。茹でた野菜と和えるだけでもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
自家製甘酒がおいしくできたので、レシピ本より分量を簡単にしてどんどん使おうと思いました。
ベジ対応「甘酒味噌炒め」
今回は厚揚げとこんにゃくを炒めてみました。茹でた野菜と和えるだけでもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
自家製甘酒がおいしくできたので、レシピ本より分量を簡単にしてどんどん使おうと思いました。
作り方
- 1
甘酒と味噌を同量混ぜます。甘酒は自家製なので、つぶを残す感じで合わせました。
-
- 2
混ざったらこんな感じ。
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- 3
熱したフライパンで厚揚げとこんにゃくの両面を焼き、焼き目が付いたら２を投入します。
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- 4
おはしで混ぜると厚揚げがくずれるので、フライパンを降って味噌を絡めます。
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- 5
味噌味が濃いように見えますが、甘酒のおかげでまろやかな味噌味に仕上がります。
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