作り方
- 1
小ボウルに、Ａの材料を入れて混ぜておきます。
- 2
鶏モモ肉を一口大の大きさに切り、長ネギは2cm幅ぐらいに切っておきます。
- 3
②の鶏モモ肉を3～4個づつ竹串に刺して、塩麹を塗り...約2～3時間ほど冷蔵庫に入れて置いておきます。
- 4
フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて、②の長ネギを表面に焦げ目が出来るぐらいに炒め、取り出しておきます。
- 5
大きめのフライパンにサラダ油を入れて、塩麹を少し取った③を皮の方から焼いていきます。
- 6
④の鶏肉が焼けたら、①のＡと②の長ネギを入れて…煮詰めながら鶏肉と絡めます。
- 7
皿に⑥を盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
(1) 時間があれば、半日～1日程…塩麹に漬けておいて下さい。
(2) Aの分量と味は、ご家庭で調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18836530
