じゃがいものサクサクパリパリお好み焼き風
オトナギ @cook_40129821
フライドポテトのようなサクサク感があって美味しいです(｡>ω<｡)
余ったじゃがいもで是非！
簡単にできます！
このレシピの生い立ち
いつも父がじゃがいもが苦手な私のために作ってくれるメニューです(｡>ω<｡)
じゃがいものサクサクパリパリお好み焼き風
フライドポテトのようなサクサク感があって美味しいです(｡>ω<｡)
余ったじゃがいもで是非！
簡単にできます！
このレシピの生い立ち
いつも父がじゃがいもが苦手な私のために作ってくれるメニューです(｡>ω<｡)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いてスライサーの妻切りで細長くスライスし、水を張ったボールに浸します。
- 2
先に別のボールに水と粉を合わせておき、
水からあげたじゃがいもを同じボールにいれ混ぜ合わせます。 -
- 3
※粉っぽいと感じたら様子を見ながら水を足してください。ただし足し過ぎるとパリパリにならないです。多少粉っぽくてもOKです
- 4
全体が混ざったらフライパンに少し多めの油を引いて、温まったら生地を半分流し込み、薄くフライパン全体に伸ばしていきます。
-
- 5
※この時にとろけるチーズなんかを乗せても美味しいです
- 6
焼き色がついたらひっくり返します。
-
- 7
両面がしっかり焼けたらお皿にうつし、ソース、マヨネーズなどお好きなものをかけてお召し上がりください(*´ω｀)
-
コツ・ポイント
生地に入れる水は粉が全部ギリギリ溶けるくらいがベスト。
多少粉っぽくてもいいです。
出ないとパリパリ感がなくなります(´・ω・｀)
それと焼くときはなるべく薄く薄く伸ばしてください。
その方がパリパリサクサクになります。
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