美味♥ 凍らせトマトとバジルの冷製パスタ

にゃんたま32
にゃんたま32 @cook_40119671

シャリっとしたトマトの食感が新鮮!イタリアンカラーの冷たいパスタはいかが?
このレシピの生い立ち
トマトを凍らせるという調理法をテレビで見たので、もっと簡単にしていつものパスタに加えてみました。

美味♥ 凍らせトマトとバジルの冷製パスタ

シャリっとしたトマトの食感が新鮮!イタリアンカラーの冷たいパスタはいかが?
このレシピの生い立ち
トマトを凍らせるという調理法をテレビで見たので、もっと簡単にしていつものパスタに加えてみました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. トマト(中) 1個
  3. 生バジル 5~6枚
  4. クリームチーズ 18g(キリ1個)
  5. 生ハム(あれば 3~4枚
  6. オリーブオイル 大さじ1+1/2
  7. ☆すりおろしニンニク(チューブ) 2~3センチ
  8. クレイジーソルト 小さじ1/2
  9. レモン果汁 大さじ1/2
  10. ☆ハチミツ 小さじ1/2
  11. オリーブオイル、粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    トマトは皮付きのまま角切りにし、冷凍庫で1時間ほど冷やします。

  2. 2

    たっぷりのお湯を沸かしパスタを入れたら分量外の塩を加え、指定時間プラス1分ほどゆでます。

  3. 3

    パスタが茹で上がる直前に、ボウルに☆の調味料を全て入れよく混ぜます。

  4. 4

    パスタがゆで上がったら、分量外の塩を入れた氷水でよくしめます。

  5. 5

    3に、ちぎったバジル、クリームチーズ、生ハム、水気を切ったパスタを入れます。最後に冷凍庫から出したトマトを加え混ぜます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、オリーブオイル、粗挽きコショウをお好みでプラスして完成です。

コツ・ポイント

トマトは半凍りくらいが美味しいです。パスタはキッチンペーパーなどでしっかり水気を取りましょう!

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