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鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡
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鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡-レシピのメイン写真

鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

鶏肉を使ってチャーシューを作りました。電子レンジで火を通すだけで、絶品チャーシューの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
安い鶏肉を美味しくアレンジしたくて。

鶏肉を使ってチャーシューを作りました。電子レンジで火を通すだけで、絶品チャーシューの出来上がり♪
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安い鶏肉を美味しくアレンジしたくて。

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鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

鶏肉を使ってチャーシューを作りました。電子レンジで火を通すだけで、絶品チャーシューの出来上がり♪
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安い鶏肉を美味しくアレンジしたくて。

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材料

  • 鶏モモ肉 2~3枚(1枚250gくらい)
  • ◎醤油、酒、みりん 各50ml
  • ◎砂糖 大2
  • ◎おろししょうが、おろしにんにく、オイスターソース 各小1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みが均一になるようにする。分厚いようであれば包丁で広げる。脂肪は取り除く。

  2. 2

    皮面をフォークでブスブス刺し、両面に軽く塩コショウをふる。

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方2写真
  3. 3

    皮を内側にしてクルクル~と巻く。
    ※あまり皮が得意ではないので内側に巻き込んじゃいます‼

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方3写真
  4. 4

    巻いた最後の部分をつまようじで止める。

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方4写真
  5. 5

    耐熱ボウルに◎を入れる。

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方5写真
  6. 6

    肉を入れ、クッキングシートを落し蓋にする。ラップで軽くボウルを覆う。

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方6写真
  7. 7

    電子レンジで600W5分加熱。

  8. 8

    肉を上下逆さにしクッキングシート、ラップをし再び600W5分加熱。

  9. 9

    つまようじを刺してみて、肉汁が赤くなければオッケーです!少し赤みがあるなら、もう少し加熱してね。

  10. 10

    あら熱が取れたらつまようじを取る。

  11. 11

    フリーザーバッグに肉(汁ごと)入れる。空気を抜き、冷蔵庫で2時間以上置く。

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方11写真
  12. 12

    保存容器でもOK!

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方12写真
  13. 13

    食べるときは一口大に切ってレンチンしてね!

    • 鶏チャーシュー◎レンジで簡単♡作り方13写真

コツ・ポイント

量が多いので、レンジ時間を5分ずつにしましたが、もう少し量を減らす場合はレンジ時間も短くしてください。

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えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615
2017/02/05 09:33に公開

このレシピのキーワード

鶏チャーシュー 鶏もも肉 酒

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