おいしい&かんたん<韓国風わかめスープ>

AmandaK @cook_40192383
にんにくを効かせてグツグツ煮込んでトロッとさせるのが韓国のわかめスープの特徴。美味しく簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
義母やその他いろんな韓国人の方のレシピを自分流にアレンジして作っています。
おいしい&かんたん<韓国風わかめスープ>
にんにくを効かせてグツグツ煮込んでトロッとさせるのが韓国のわかめスープの特徴。美味しく簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
義母やその他いろんな韓国人の方のレシピを自分流にアレンジして作っています。
作り方
- 1
鍋に水、タシダ、軽く水ですすいだワカメを入れ沸かします。沸騰したらにんにくを入れ、更に煮こみます。
- 2
煮込んでいる間にネギを切っておきます。
- 3
ワカメがトロッとしてきたらネギを加えます。最後に香味付けとしていりゴマ、ごま油を少々いれて完成です。
コツ・ポイント
ポイントはニンニクを入れることと、グツグツと煮込むことです。日本ではワカメの歯ごたえを重視しますが、韓国では煮込んでトロリとさせるのが特徴です。このレシピはお手軽バージョンですが、タシダを入れず牛肉で出汁を取ってもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18838776