お好み素麺

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

食欲のなくなる暑い時期、お好み寿司も良いですが、お好み素麺はいかがでしょう?
素麺なのに見た目も豪華☆おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
素麺でパーティーを考えた時、お好み寿司の様に素麺を食べればいいんだぁ〜!と思いつきました!

お好み素麺

食欲のなくなる暑い時期、お好み寿司も良いですが、お好み素麺はいかがでしょう?
素麺なのに見た目も豪華☆おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
素麺でパーティーを考えた時、お好み寿司の様に素麺を食べればいいんだぁ〜!と思いつきました!

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材料

4人分
  1. 素麺 人数分
  2. 椎茸甘露煮 50g
  3. 鶏のささみの酒蒸し 50g
  4. 大葉(千切り) 20g
  5. アサツキ 30g
  6. 錦糸卵 2個分
  7. 茗荷千切り 20g
  8. 生姜すりおろし 20g
  9. ミニトマト砂糖掛け 10個
  10. オクラ出汁 適量
  11. うなぎ白焼き 一本
  12. ワサビ 適量

作り方

  1. 1

    今回はレシビと言うか食べ方のご案内。お好み寿司のごとく素麺を食べる。

  2. 2

    用意するのは大きめの杯くらいの小さな器。一杯毎に味を変えて楽しむってどうでしょう?

  3. 3

    素麺つゆベースに和洋中と付け合せの工夫で飽きずに楽しめます。

コツ・ポイント

書いた材料の他に、カニかま、シーチキン、にしんの甘露煮、鯖の味噌煮の缶詰等も便利でうまいです。夏は料理するのも大変。。。缶詰をうまく使うのも便利です。

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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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