お酒のアテにぴったり・夏野菜のオランダ煮
おーさかや @cook_40051580
揚げてめんつゆに漬けるだけ！簡単に作り置き出来て冷酒やビールのつまみにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に作り置きしておいて飲みたい時にサッと取り出して飲めるつまみとして重宝しています。
お酒のアテにぴったり・夏野菜のオランダ煮
揚げてめんつゆに漬けるだけ！簡単に作り置き出来て冷酒やビールのつまみにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に作り置きしておいて飲みたい時にサッと取り出して飲めるつまみとして重宝しています。
作り方
- 1
ナス⇒大きめの乱切りにして斜めに切り込みを入れる。
カボチャ⇒5mm厚の一口サイズ
人参⇒薄切り
ズッキーニ⇒輪切り - 2
１の野菜類を素揚げして、キッチンペーパーでよく油を切る。
- 3
タッパーにめんつゆを張り、2の野菜を浸し、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 4
大根おろしを乗せて盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
野菜がまだ熱いうちに漬けた方がよく味が染み込みます。
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スパルタママ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18838974
