アプリでひらく作り方
- 1
【下拵え】
あさりの砂抜きが必要な場合は、200mlの水に塩を小さじ1入れて砂抜きしておく。 - 2
パセリはみじん切りにする。
- 3
鍋に水、固形スープ、ローリエを入れ、スープを作る。
- 4
あさりを塩水で洗い水気を切り、白ワインで蒸し煮にする。
- 5
３にあさりを汁ごと入れ、醤油、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。
- 6
器に盛り、パセリを散らして完成(^-^)
コツ・ポイント
砂抜きは海水の塩分濃度で暗所でするとより良いです。
パセリと一緒にバジルも少々散らしてもOK。
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