簡単♪ツナそぼろの押し寿司

なおころピッコロ's cooksnap of when they made 簡単♪ツナそぼろの押し寿司.
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ISHIHA's cooksnap of when they made 簡単♪ツナそぼろの押し寿司.
桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888

子どもも大好きな甘辛いツナそぼろの押し寿司です^^
このレシピの生い立ち
以前入っていた育児サークルでツナの押し寿司を食べ、美味しかったので大まかな作り方を聞き自分でもたまに作っています^^

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材料

5号(直径15cm)のケーキ丸型(4人分くらい)
  1. ご飯 400g
  2. ●酢 大さじ1
  3. ●砂糖 大さじ1/2
  4. ●塩 小さじ1/4
  5. ツナ水煮缶 1缶(70g)
  6. 〇醤油 大さじ1と1/2
  7. 〇砂糖 大さじ1と1/2
  8. 〇味醂 大さじ1
  9. ☆卵(Mサイズ) 1個
  10. ☆砂糖 大さじ1/2
  11. ☆塩 １つまみ
  12. きゅうり 1/4本(30g)
  13. ＊塩 小さじ1/3
  14. かにかま 10g

作り方

  1. 1

    きゅうりは1mmくらいの輪切りにして＊の塩をまぶしてしばらく置き(この間に他の作業)水分が出たらしっかり絞る。

  2. 2

    ☆を泡立て器で良く混ぜ、サラダ油(少量)を引いて中火で熱した小鍋に流し入れ菜箸で手早くかき混ぜて細かい炒り卵にする。

  3. 3

    小鍋をサッと洗い、水気を切ったツナと〇を入れて中火で汁気がなくなるまで菜箸で混ぜながら炒め煮にする。

  4. 4

    かにかまは細かく解しておく。

  5. 5

    ●を混ぜて熱々のご飯に加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

  6. 6

    型にラップ2枚を交差するように敷き、きゅうり→かにかま→炒り卵→酢飯の半量→ツナ→残りの酢飯の順でギュッと詰めていく。

  7. 7

    はみ出たラップで蓋をしてもう一度ギュッと強く押し込み、時間があれば冷蔵庫でしばらく寝かせる。※味が馴染み崩れにくくなる

  8. 8

    型とラップを外して皿に乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりの汁気はしっかりと絞り、ツナそぼろの汁気もしっかりと飛ばしてください。ツナそぼろの味付けは濃いめですが、冷やすと丁度良くなるかと思います。

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レシピ作者

桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888
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クックパッドには基本的に家にある物で作った簡単なレシピを載せています。＊レシピは随時見直しや整理等していますのでご了承ください。
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