きれいに剥ける☆半熟煮卵
みね猫 @cook_40050276
大好きな煮卵を
味だけでなく
見た目よく簡単に
作れるように
なりました( ☆∀☆)
このレシピの生い立ち
煮卵大好きなのにきれいに剥けず…調べていて
レシピNo.1394629ﾊﾞﾎﾞﾘﾝさんの方法に挑戦！
画ビョウも沸騰したお湯も初めてでしたが
ホントにきれいに剥けて感動( ☆∀☆)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を冷蔵庫から
取り出し、室温に
戻します。1時間
ぐらいでOKです。 - 2
鍋に卵がしっかり
浸かる量のお湯を
沸かし、塩か酢を
小さじ1程度入れ
ます。 - 3
卵のおしりに
画ビョウを使い
穴を空けます。
だるまピンが力が
入りやすいです。 -
- 4
沸騰したお湯に
卵を入れます。
5分程度茹でたら
すぐに水で冷やし
細かくヒビを入れ
流水をかけながら
剥きます。 -
- 5
醤油・味醂・水を
煮立て、熱々の
うちに卵を入れ
粗熱が取れたら
ジップロックに
入れ、冷蔵庫で
一晩寝かせます。 -
- 6
角煮のトッピング
※漬け汁で角煮を
作るのでエコ♪♪ -
- 7
手羽元の煮物
※漬け汁で手羽元
を煮込むのでエコ♪ -
- 8
鶏チャーシューの
サラダ
※鶏肉と一緒に
漬け込めばOK♪ -
- 9
インスタント
ラーメンに
トッピングすると
お店っぽい♪♪ -
コツ・ポイント
半熟のフワフワ卵をボロボロにせずにきれいに剥けるので、コツはありません(*^^*)
漬け汁は個人的にはこれが一番簡単で美味しく
他の料理にもアレンジ可能で気に入ってます♪
リアクション
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