ひき肉カレーのばくだんおにぎり

イネちゃん
イネちゃん @cook_40181488

沖縄の糸満海人（漁師）が船の上で食べる、ばくだんおにぎりかまぼこを、カレーごはんで作ってみました
このレシピの生い立ち
いつも、かまぼこ屋さんで買って食べていますがカレー味にしたら美味しいのでは？と思い作ってみました

ひき肉カレーのばくだんおにぎり

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沖縄の糸満海人（漁師）が船の上で食べる、ばくだんおにぎりかまぼこを、カレーごはんで作ってみました
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いつも、かまぼこ屋さんで買って食べていますがカレー味にしたら美味しいのでは？と思い作ってみました
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材料

３個分
  1. 豚ひき肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ １個（小さめ）
  3. にんにく １片
  4. こくまろカレールー ２ブロック
  5. コンソメ １個
  6. 水 ２５０ｃｃ
  7. サラダ油 適量
  8. ごはん １５０ｇ
  9. 魚すり身 ３００ｇ
  10. エノキ ５０ｇ
  11. ケチャップ 大さじ２
  12. 牛乳 大さじ２
  13. 粒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    カレー作り

    玉ネギ、にんにく、エノキをみじん切りにする。鍋に油とにんにくを入れ火を点け香りがしてきたら

  2. 2

    玉ネギを入れ炒め次にエノキを入れ炒め野菜がしんなりしてきたらひき肉を入れよく炒める

  3. 3

    水、カレールー、ケチャップ、牛乳、コンソメ、粒こしょうを入れ
    １５分ほど煮る

  4. 4

    おにぎり作り

    カレーおたま２杯くらいとごはんを混ぜ合わせ３等分にし丸いおにぎりにする

  5. 5

    ラップの上に魚のすり身１００ｇを広げその上にカレーおにぎりをのせ包みこむ

  6. 6

    油で揚げる

    時々転がしながらきつね色になるまで油で揚げて完成です

コツ・ポイント

油で揚げる時、具が重たいのでお玉などにのせて、そっと入れて下さい
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