【離乳食 中期】煮込みうどん

陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530

離乳食の中期、モグモグ期(生後8ヶ月~9ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
この時期は、舌の前後運動に合わせ上下運動ができるようになり、舌で食べものを押しつぶしながらモグモグしているのがわかります。
3mmぐらいを目安に少しずつ粒を大きくしていきましょう。固さは指でつまんだらすっとつぶれるぐらいがちょうどいいです。

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材料

1人分
  1. ゆでうどん 40~50g (1/5~1/4玉)
  2. 昆布だし汁 100cc
  3. にんじん 3g
  4. たまねぎ 5g
  5. 青菜などの葉先 3g
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    野菜を刻み、だし汁でやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

    きざんだうどんを加えて、くったりするまで煮込み。

  3. 3

    最後に醤油少々(本当に数滴)で味付けをする。

コツ・ポイント

保育園では、小麦アレルギーをもつお子さんが増えていることから、うどんやパン等の小麦製品は7ヶ月後半~8ヶ月頃から取り入れています。
小麦製品はゆっくりと、少量ずつがよいでしょう。

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レシピ作者

陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530
に公開
東京都羽村市にある太陽の子保育園・あおぞら保育園で管理栄養士として勤務しています。子どもたちの「おいしい(^^)/」という笑顔のため、日々給食づくりに励んでいます。
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