簡単焼くだけ!フレンチみたいな鴨燻製。

まこぷんぷん @cook_40157461
スーパーで買った鴨燻製でフレンチ気分を楽しみましょう。見た目命です。
このレシピの生い立ち
フランス料理店で鴨を食べると高いので、家で作ってみました。鴨燻製はスーパーで150gのものが300円弱で売ってました。
簡単焼くだけ!フレンチみたいな鴨燻製。
スーパーで買った鴨燻製でフレンチ気分を楽しみましょう。見た目命です。
このレシピの生い立ち
フランス料理店で鴨を食べると高いので、家で作ってみました。鴨燻製はスーパーで150gのものが300円弱で売ってました。
作り方
- 1
鴨燻製の皮に、格子状の切れ目を入れる。
- 2
強火で皮がカリカリになるまで焼く。肉の面も少し焼く。
- 3
鴨を切って胡椒を乗せて、付け合わせの野菜を盛り付けると完成。
コツ・ポイント
皮をカリッと焼くと美味しいです。細長く分厚くカットすると今風のフレンチっぽいです。付け合わせの野菜はナスとズッキーニを乱切りの素焼きにしたものです。
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