タイエクスプレスで食べたスープを再現
SK15 @cook_40068106
チキンサイと皮付使用してダシとりました。（写真チキン入れ忘れました）
このレシピの生い立ち
どうしてもあのレストランで食べたスープが食べたくなり考え出したレシピ。本物の味は忘れてしまいましたがおいしくできたので満足！
タイエクスプレスで食べたスープを再現
チキンサイと皮付使用してダシとりました。（写真チキン入れ忘れました）
このレシピの生い立ち
どうしてもあのレストランで食べたスープが食べたくなり考え出したレシピ。本物の味は忘れてしまいましたがおいしくできたので満足！
作り方
- 1
お鍋にチキン４個を入れ上の方まで水をいれ沸騰してきたら中の弱火でコトコト煮る。あればレモングラスも入れて。
- 2
スープは熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かして次の日スープの上に浮いたファットを取り除く
- 3
１人分の食事の用意です。チキンコンソメ半分とスープ､ｵｲｽﾀｰｿｰｽｼｵｺｼｮｳを小鍋にいれ温めます。弱火で待機
- 4
中鍋にお湯を沸かします。沸騰したら止めてもやしと人参をザルに入れてお湯の中に１分半。ザルごと取り出し待機
- 5
どんぶりの器にザルに上げたライスヌードルを入れねぎ小口切りもやし、人参、グリンオニオン、チキンをのせて
- 6
１のスープを入れて、コリアンダーを飾り出来上がり
コツ・ポイント
オイスターソースは味と色を見ながら調味してください。
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クックよっしぃ☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840968
