冷凍うどんをレンジで温める。（温め時間は各袋裏面参照）
野菜を食べやすいサイズにカットしておく。カット野菜使用時は不要。

フライパンに、オリーブオイルひき、ごぼうを炒める。次にソーセージ、人参、キャベツ、ズッキーニの順に加え炒める。

肉と野菜に焼き色が付き、しんなりしたら、うどん投入し、水を加えフタをし、少し置いておく。

水分が少なくなってきたら、フタを取り、水分を飛ばす。
顆粒だしを入れ、混ぜる。醤油を回し入れ、完全に水分が飛んだら完成。

好みで、白すりごまと、青海苔をかけても良い。