離乳食でも大人でも!辛くない麻婆豆腐

PCT @cook_40199920
離乳食期でもOKな辛くないレシピです。
味付けは、みそとしょうゆがベース。
大きくなったら豆板醤をプラスして!
このレシピの生い立ち
子どもも大人もおいしくいただけるマーボー豆腐が作りたかったので、にんにく、しょうが、ネギ、みそ、しょうゆの味付けになりました。
離乳食でも大人でも!辛くない麻婆豆腐
離乳食期でもOKな辛くないレシピです。
味付けは、みそとしょうゆがベース。
大きくなったら豆板醤をプラスして!
このレシピの生い立ち
子どもも大人もおいしくいただけるマーボー豆腐が作りたかったので、にんにく、しょうが、ネギ、みそ、しょうゆの味付けになりました。
作り方
- 1
ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 2
砂糖、しょうゆ、みそ、酢、鶏ガラスープ、水を合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを香りがたつまで中火で炒める。
- 4
3の中にひき肉を入れて、パラパラになるまで炒める。
- 5
4に、合わせ調味料を加える。
- 6
沸騰したら、角切りにした豆腐を加えて、弱火でしばらく煮る。
- 7
煮立ったら、水どき片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤を入れなくてもおいしくいただける味噌仕立ての麻婆豆腐です。
離乳食後期から大人と同じメニューで食べられます。
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