小エピと小柱のピリ辛フェットチーネ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

うますぎ〜ですよ♪スパゲッティでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ランチメニューです!!

小エピと小柱のピリ辛フェットチーネ

うますぎ〜ですよ♪スパゲッティでも美味しいですよ。
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材料

1人分
  1. フェットチーネ 90g
  2. ニンニクみじん切り 4g
  3. 鷹の爪 2本
  4. 小海老 30g
  5. 小柱 30g
  6. トマトソース 110g
  7. 白ワイン 15g
  8. オリーブオイル 適量
  9. 適量
  10. こしょう 適量
  11. イタリアンセリ 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでニンニク鷹の爪を炒めて香りだし塩こしょうした海老小柱を炒めて白ワインをふる。

  2. 2

    トマトソースを入れて軽く煮込みフェットチーネを茹でる!

  3. 3

    硬めにゆであげて好みの硬さに仕上げてオリーブオイルとイタリアンパセリを入れて完成です!!

コツ・ポイント

魚介に火を通し過ぎないでください、硬くなってしまいます。

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天使のパパシェフ
に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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