鯖とネギのジェノベーゼ蕎麦

uki345
uki345 @cook_40054866

青魚×紫蘇ジェノベーゼ☆大人のコラボレーション♬蕎麦をパスタ代わりにしているのでグルテンフリーの方にもおすすめです!
このレシピの生い立ち
青魚を使った簡単ジェノベーゼを♬

鯖とネギのジェノベーゼ蕎麦

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材料

2人分
  1. 十割蕎麦 200g
  2. 2切れ
  3. 白葱 1/2本
  4. 紫蘇 20枚
  5. 胡桃 6個
  6. 松の実 12個
  7. ◆ケイパー 10個
  8. アンチョビフィレ 2尾
  9. オリーブ 大4
  10. ◆黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    蕎麦を表示通りに茹でる。

  2. 2

    鯖は食べやすい大きさに切る。ネギは斜め切り、紫蘇はみじん切りにする。

  3. 3

    紫蘇と◆をフードプロセッサーで好みの粗さにし、ジェノベーゼソースにする。

  4. 4

    ボウルに1と3を入れて和え、器に小高く盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ジェノベーゼソースはフードプロセッサーを使わず、粗めでもOK!

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