豚肉となすのなべじき
15947 @cook_40138951
母がよく作ってくれた一品です。旦那も絶賛♡ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母が久しぶりに作ってくれて、大好きな味を思い出し、レシピを聞いて帰りました。
豚肉となすのなべじき
母がよく作ってくれた一品です。旦那も絶賛♡ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母が久しぶりに作ってくれて、大好きな味を思い出し、レシピを聞いて帰りました。
作り方
- 1
豚肉は4〜5㎝幅に、ピーマンは一口大の乱切りに。
なすも一口大の乱切りにし水にさらす。 - 2
フライパンに多めの油を熱し、水気をきったなすを中火でしんなりするまで炒める。
- 3
なすが軽く色づいたら、肉を加え色が変わるまでしっかり炒める。
- 4
最後にピーマンも加え炒め合わせる。全体に油が回ったら、よく混ぜた★を回し入れ、炒めながら味を馴染ませて、完成！
コツ・ポイント
豚肉を炒める前に、なすにしっかり油をすわせることで色鮮やかに仕上がります。
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