余った餃子の皮で簡単餃子。このレシピの生い立ち刺身用に余った帆立の貝柱をおつまみ餃子にしてみました。
帆立の貝柱は1cm角くらいに切ります。大葉は千切りにします。
ボールに１とおろししょうが、片栗粉、塩麹を混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。
フライパンを熱し、ごま油を入れて、餃子を並べ、水を加えて蒸し焼きにし、水気がなくなったらごま油を入れてかりっとさせます。
お皿に盛りできあがりです
お好みで黒酢などでいただいてもおいしいです。
☆emina☆
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