作り方
- 1
秋刀魚は頭と腸を取り除き、流水で奇麗に洗った後、2～3等分に切っておき、生姜はスライスにしておきます。
- 2
圧力鍋にＡの材料を入れて一煮立ちしたら、①を入れて落し蓋をしてから蓋をします。
- 3
③を強火にして、安全ロックが上がり蒸気が出始めたら、弱火にして25～30分加圧する。
- 4
④を止めて自然放置で減圧し、安全ロックが下がったら蓋を開け、煮汁を煮詰めながら鯵の調節をしてください。
- 5
④を器に盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
(1) Ａの分量と味は、ご家庭で調節して下さい。
(2) 魚の種類は、秋刀魚以外のヤツでもＯＫです。
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