鶏ﾐﾝﾁと豆腐のふわふわあんかけ
のんぶりん @cook_40052807
あったかくて、優しい食感、味わいの一品です(^-^)v
このレシピの生い立ち
子どもが体調を崩したので、お腹に優しくて食べやすい物をと思ってできた一品です(^^)
鶏ﾐﾝﾁと豆腐のふわふわあんかけ
あったかくて、優しい食感、味わいの一品です(^-^)v
このレシピの生い立ち
子どもが体調を崩したので、お腹に優しくて食べやすい物をと思ってできた一品です(^^)
作り方
- 1
豆腐の水分をしっかり取って潰す。玉ねぎ、人参、しいたけ、ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
1と卵、すりおろしたしょうが、Aの調味料、片栗粉をしっかり混ぜる。
-
- 3
鍋又はﾌﾗｲﾊﾟﾝに、1ﾘｯﾄﾙのだし汁を煮立て、その中に2を(大さじ)ｽﾌﾟｰﾝで、すくって落としていく。
-
- 4
火が通ったら、器にあげる。鍋のだし汁に調味料Bを加えて味を整えたら、ｸﾞﾂｸﾞﾂして水解き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
器のふわふわ豆腐に4のあんをかけ、刻みねぎをのせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
しっかり混ぜて、ｸﾞﾂｸﾞﾂなったお出しの中にふわふわ豆腐を静かに入れる。再びｸﾞﾂｸﾞﾂしてきたら、形が崩れないように火の調節に気をつける。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
とろとろホクホク♪そぼろあんかけ肉じゃが とろとろホクホク♪そぼろあんかけ肉じゃが
素材の旨味と甘味と食感をたっぷりと引き出したレシピになっています。作り置きにお弁当に酒のつまみにぜひどうぞ✨
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843463
