幸せプリン
ぶたことり @cook_40059606
おいしい！全卵使用で無駄もなし♪
お家プリン♪行程多く見えますが実は簡単w
このレシピの生い立ち
生クリーム100cc残ってたものを消費する為♪
お友達が食べて「幸せー」と言ってくれたので「幸せプリン」と命名♪
幸せプリン
おいしい！全卵使用で無駄もなし♪
お家プリン♪行程多く見えますが実は簡単w
このレシピの生い立ち
生クリーム100cc残ってたものを消費する為♪
お友達が食べて「幸せー」と言ってくれたので「幸せプリン」と命名♪
作り方
- 1
卵を泡立てないように溶いて、砂糖を入れる
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- 2
砂糖を入れても泡立てないように!!混ぜたら～
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- 3
鍋に牛乳、生クリーム、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ(縦二つに裂いたもの)を入れて、沸騰しないように温める(60℃くらいかな)
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- 4
温めた牛乳を卵のボウルに注ぎながら混ぜる(泡立てないように!!)
-
- 5
卵液を３～４漉す(茶漉しなどでもＯＫ)
-
- 6
ｶｯﾌﾟより深い鍋かﾌﾗｲﾊﾟﾝに布巾かﾊﾝﾄﾞﾀｵﾙなどを敷き、ｶｯﾌﾟを並べる
ヤカンでお湯を沸かしておく -
- 7
お玉を使って、ｶｯﾌﾟの7～8分目まで卵液を注いだら～
-
- 8
ｶｯﾌﾟにお湯が入らないように気を付けて、ヤカンで沸かしたお湯を鍋にはる！
ｶｯﾌﾟの2/3がつかるくらい -
- 9
蓋にタオルをつけて鍋に乗せて弱火～弱中火で蒸す
ｶｯﾌﾟの厚さや大きさによって蒸し上がる時間が違います
20分～40分 -
- 10
時々蓋を開けて具合を見る
お湯がﾌﾞｸﾌﾞｸなるとプリンにお湯が入るので火加減も気を付けて
揺すってフルフルしたらＯＫ -
- 11
鍋から出して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成ー！
-
コツ・ポイント
☆混ぜるときに泡立てないように!!
☆蓋には必ずタオルや布巾をつけて！(水蒸気がプリンに落ちるのを防ぎます)
☆火加減気を付けて！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843784
