◆鶏手羽先の唐揚げ（ごま甘辛だれ）◆

Name: ◆鶏手羽先の唐揚げ（ごま甘辛だれ）◆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 8本; 酒 大さじ１; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; 白いりごま 適量; こしょう（仕上げ用） 適量; 七味唐辛子（お好みで） 適量; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２と1/2; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１と1/2; おろしにんにく 少々; しょうゆ 大さじ３; みりん 大さじ２と1/2; 砂糖 大さじ１と1/2; おろしにんにく 少々; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ３; 砂糖 大さじ３; 酒 大さじ1/2; ごま油 小さじ１

ほっこり～の @cook_40044575

甘めの甘辛味・濃いめの甘辛味・甘だれの３種類の漬けだれを作ってみました。
お好みの味でどうぞ～♪

このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを参考に、我が家好みの味になるように色々アレンジしてみました。

甘めの甘辛味・濃いめの甘辛味・甘だれの３種類の漬けだれを作ってみました。
お好みの味でどうぞ～♪

このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを参考に、我が家好みの味になるように色々アレンジしてみました。

材料

2人分

手羽先 8本
酒大さじ１
塩少々
こしょう少々
片栗粉適量
揚げ油適量
白いりごま適量
こしょう（仕上げ用）適量
七味唐辛子（お好みで）適量
漬けだれ（甘めの甘辛味）
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ２と1/2
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ２
砂糖大さじ１と1/2
おろしにんにく少々
漬けだれ（濃いめの甘辛味）
しょうゆ大さじ３
みりん大さじ２と1/2
砂糖大さじ１と1/2
おろしにんにく少々
漬けだれ（甘だれ）
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ３
砂糖大さじ３
酒大さじ1/2
ごま油小さじ１

作り方

1
耐熱容器に漬けだれの調味料を入れ、600wの電子レンジで2分位加熱する。
2
手羽先の皮に数ヶ所フォークを刺し、穴をあける。
3
２を裏返し、骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れる。
4
３をボールに入れ、酒・塩・こしょうを振って混ぜ、しばらく置いてから片栗粉をまぶして油で揚げる。
5
揚げた手羽先を１のたれに漬ける。
6

５をお皿に盛り、白いりごまとこしょうを振りかける。
7
◆この味付けを、鶏むね肉で♪
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8
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10
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11

☆2014.08.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お好みに合わせて、調味料の量を調節してください。
甘だれには、七味唐辛子を振っても美味しいですよ。

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レシピ作者

ほっこり～の @cook_40044575

2012/05/06 14:18に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)