こんがりしめじと豆苗の炒めナムル

Name: こんがりしめじと豆苗の炒めナムル
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 100g; 豆苗 １パック; ごま油 小さじ２; 塩 適量; ニンニク 1/2片

河埜玲子 @cook_40043072

炒めるだけの簡単で美味しいナムル。豆苗があったらぜひお試しを♫きのこの焼き方が美味しさのポイント！
このレシピの生い立ち
残っていた豆苗を美味しく食べたくて作りました。

こんがりしめじと豆苗の炒めナムル

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２人分

しめじ 100g
豆苗１パック
ごま油小さじ２
塩適量
ニンニク 1/2片

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作り方

1

しめじは石づきを取ってほぐす。豆苗は根を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンにごま油とニンニク、しめじを入れ、シメジをあまり動かさないように、中火でこんがり焼き色を付ける。
3

豆苗も加え、塩で味つけさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

しめじはあまり動かさず焦げ目をつけることで旨みが濃縮され、美味しさがアップ！焦らず焼き色をつけてください。

豆苗は最後に入れてさっと炒めるだけです。
炒めるだけで簡単に出来るナムルです。

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/07/23 21:05に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

ナムル炒めもの豆苗シメジにんにく

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