豆腐玉子丼

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ydbjl @cook_40200156

簡単、ヘルシーでおいしい♪
このレシピの生い立ち
めんつゆで湯豆腐風に食べていたものに、卵を入れたらおいしかったので丼にしました(*^^*)

豆腐玉子丼

mmmiii3's cooksnap of when they made 豆腐玉子丼.
サンデリア's cooksnap of when they made 豆腐玉子丼.
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簡単、ヘルシーでおいしい♪
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めんつゆで湯豆腐風に食べていたものに、卵を入れたらおいしかったので丼にしました(*^^*)
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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁/300g
  2. 卵 2こ
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 30ml
  4. 水 90ml
  5. 生姜(チューブ等、好みで) 適量
  6. ごはん 適量
  7. のり(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    めんつゆ、水、生姜を鍋に入れ、煮立てる。卵は泡立てておく。

  2. 2

    沸騰したら、弱火にし、豆腐をスプーンですくって入れる。(大きめにすくう)

  3. 3

    弱～中火で2～3分煮て、豆腐が煮汁となじんだら卵を加えて、半分くらいかたまったら火をとめる。

  4. 4

    器に盛ったごはんにのせて、海苔をのせ完成☆

コツ・ポイント

量はおおまかなので、味見しながら適当で大丈夫です！
卵のかたさはお好みで♪
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