山芋ときゅうりの冷製コンソメ
さっふはは @cook_40054843
暑い暑い夏、食欲のない日にぴったり。滋養強壮効果の高い山芋、きゅうりは体の熱やむくみをとります。
このレシピの生い立ち
なにか冷たいスープが飲みたくて。家にあるもので作ってみました。
山芋ときゅうりの冷製コンソメ
暑い暑い夏、食欲のない日にぴったり。滋養強壮効果の高い山芋、きゅうりは体の熱やむくみをとります。
このレシピの生い立ち
なにか冷たいスープが飲みたくて。家にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
コンソメを用意します。ブイヨンを溶かしてもよし、このときは茹で鶏を作ったスープにブイヨンを足しました。
- 2
山芋はアラレにきり、半量をコンソメで軽く煮る。
- 3
2のスープを冷まし、残りの山芋ときゅうりの輪切りを浮かべる。
コツ・ポイント
山芋は全部煮てもいいし全部生でもいいのですが、半々にすると煮たものは半透明、生は白、食感もことなり楽しいです☆
しょうがを少々入れても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844989
