作り方
- 1
茄子を細長く切り、水に少しつけてあくをぬき、水きりしたら、レンジで４分チン。
- 2
少量の油で茄子を炒めてめんつゆもいれる。(お好みでお酢も)
-
- 3
うどんを茹でる。(お好みで冷やします。)
- 4
大根おろしをつくる。
- 5
おさらにすべて盛り入れれば出来上り！
コツ・ポイント
大根おろしの汁も使う場合はめんつゆ濃いめで、冷たいときはお酢を入れるのがおすすめ♪
油はお好みでオリーブoil等々。
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