フランス風トマトのサラダ
菜園たより @cook_40149566
バジルがほんのりと香る上品なサラダです。
このレシピの生い立ち
フランス人の知り合いの方から教えていただきました。どちらかというとバジルは苦手だったのですが、このサラダはとてもバジルがいい仕事をしています。
フランス風トマトのサラダ
バジルがほんのりと香る上品なサラダです。
このレシピの生い立ち
フランス人の知り合いの方から教えていただきました。どちらかというとバジルは苦手だったのですが、このサラダはとてもバジルがいい仕事をしています。
作り方
- 1
トマトは薄めの輪切りにする。バジルの葉は千切りにする。
- 2
お皿にトマトを並べて、上から塩少々を均一にふる。
- 3
オリーブオイルも上から薄く回しかけ、バジルを散らす。
- 4
その上にトマトを重ね、同じように塩・オリーブオイル・バジルをかける。
- 5
３０分くらい置いて、味をなじませる。
- 6
畑のトマトです。よろしければ、ブログも見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/
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コツ・ポイント
トマトはくし型に切るより、輪切りにして食べるほうが、断然美味しいです。
モッツアレラチーズなどがあれば、上にのせるとよりフランス風になります。
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