秋刀魚ツミレのピーマン詰め^ ^

もりのゆきな
もりのゆきな @cook_40168214

秋刀魚のすり身、いつもはツミレ汁だけど目先を変えたくなって。
このレシピの生い立ち
キッチンでひらめきました。笑

秋刀魚ツミレのピーマン詰め^ ^

秋刀魚のすり身、いつもはツミレ汁だけど目先を変えたくなって。
このレシピの生い立ち
キッチンでひらめきました。笑

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材料

2人分
  1. ピーマン 6個
  2. 秋刀魚のすり身 1パック
  3. ショウガ 少々
  4. 塩こうじ 小さじ1
  5. みそ 適量
  6. みりん 適量
  7. 梅ジュースシロップ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは横に二つに切り、立てられるように底の凸凹を調整する。

  2. 2

    はしを中に入れてぐるぐるまわし、タネを取る

  3. 3

    片栗粉をふりかけ、秋刀魚のすり身を詰める。今回は塩こうじとおろしショウガを混ぜています

  4. 4

    フライパンで焼く。弱火。焦がしたくなかったので水を3分の1カップくらい加えて蒸し焼きにしました

  5. 5

    ピーマンが柔らかくなり、すり身が白っぽくなったら、甘味噌だれをかけて出来上がり。味噌➕みりん➕今回は梅ジュースのシロップ

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