白菜と海の幸スープ
三島食品 @cook_40102197
さっぱりした具だくさんの中華風のスープです。
このレシピの生い立ち
『炊き込みわかめ』で味付けしました。あさりの旨味や生姜の風味が味に深みを出します。
白菜と海の幸スープ
さっぱりした具だくさんの中華風のスープです。
このレシピの生い立ち
『炊き込みわかめ』で味付けしました。あさりの旨味や生姜の風味が味に深みを出します。
作り方
- 1
あさりは砂抜きをして、よく洗う。
- 2
白菜は細切り、しょうがは千切りにする。
- 3
鍋に水とあさりを入れ、火にかける。
- 4
あさりの口が開いたら、白菜としょうが、『炊き込みわかめ』を加え軽く煮る。
- 5
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、仕上げにごま油を加える。
- 6
器に盛り付ける。
- 7
わかめを使用した、学校給食でも人気の混ぜごはんの素です。
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コツ・ポイント
あさりの身が固くなるので、煮すぎないようにします。
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