あさりは砂抜きをして、よく洗う。

白菜は細切り、しょうがは千切りにする。

鍋に水とあさりを入れ、火にかける。

あさりの口が開いたら、白菜としょうが、『炊き込みわかめ』を加え軽く煮る。

水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、仕上げにごま油を加える。

器に盛り付ける。