簡単！鶏レバー炒め
☆omame☆ @cook_40111205
鉄分たっぷり鶏レバー、少し濃い目の味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
鉄分をたっぷりとりたかったので。焼き鳥さんのレバニラ炒めヒントにニラなしで作りました。
簡単！鶏レバー炒め
鉄分たっぷり鶏レバー、少し濃い目の味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
鉄分をたっぷりとりたかったので。焼き鳥さんのレバニラ炒めヒントにニラなしで作りました。
作り方
- 1
鶏レバーは食べやすい大きさに切って下処理を済ませておく。
- 2
☆全て合わせておく
- 3
卵と白だしを合わせる
- 4
フライパンにごま油を引いて中火で炒り卵を作っておく
- 5
洗ったフライパンにごま油を入れて中火にかける。刻んだニンニクとショウガを入れて香りがたつのを待つ
- 6
鶏レバーを入れて色が変わるまで炒める
弱火〜中火の間の火加減で - 7
色が変わったら合わせておいた☆の調味料を入れて絡めながら煮詰めていく
- 8
大体水分が飛んだらボールに炒り卵と炒めたレバーを合わせる
- 9
軽くなじませたら白ごまをかけて完成！
コツ・ポイント
今回割愛した下処理はしっかり行ってください。卵はいりすぎないで塊になってる方が美味しいですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18846018
