茹で卵の塩麹・マヨ・ケチャ和風トースト

島子☆'s cooksnap of when they made 茹で卵の塩麹・マヨ・ケチャ和風トースト.
3姉妹ちゃんママ's cooksnap of when they made 茹で卵の塩麹・マヨ・ケチャ和風トースト.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茹で卵に塩麹・マヨネーズ・ケチャップを合わせたトースト。今回わさび風味＆大葉を散らしています。
このレシピの生い立ち
茹で卵に塩麹、マヨネーズ・ケチャップを合わせてわさび風味のトーストを作りました。

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材料

1食分
  1. イングリッシュマフィン 1個
  2. 　バター 適量
  3. 　わさび 少々
  4. 　塩麹 少々
  5. ピーマン　 スライス6枚程度
  6. 茹で卵 1個
  7. ケチャップ 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. 粉チーズ 適量
  10. 黒炒りごま 適量
  11. 刻みのり 適量
  12. 大葉 1枚
  13. 一味・七味等 お好みで少々

作り方

  1. 1

    茹で卵はスライサーなどでスライスする。ピーマンは薄くスライスする。

  2. 2

    2つに割ったマフィンにバターとわさびを塗り拡げる。

  3. 3

    塩麹を薄く塗り拡げる。

  4. 4

    茹で卵、ピーマンを乗せる。

  5. 5

    ケチャップ・マヨネーズを絞り、粉チーズ、黒炒りごまをふって色よくトーストする。

  6. 6

    器に並べて刻みのりと手でちぎった大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
大葉はねぎや三つ葉等でも美味しく作っていただけます。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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