パプリカの冷たいスープ

パプリカの冷たいスープ-レシピのメイン写真

パプリカの冷たいスープ

ホロニクス @cook_40067616

暑い夏に冷たいスープでビタミンを補給。
しみを制す、究極レシピ。
このレシピの生い立ち
シミやそばかすの予防にはビタミンA・C・Eが効果的と言われます。
パプリカはピーマンの完熟果で、ビタミンA・C・Eが多く含まれるだけでなく、ピーマンと比べると苦味も少なく甘みがあることが特徴です。

暑い夏に冷たいスープでビタミンを補給。
しみを制す、究極レシピ。
このレシピの生い立ち
シミやそばかすの予防にはビタミンA・C・Eが効果的と言われます。
パプリカはピーマンの完熟果で、ビタミンA・C・Eが多く含まれるだけでなく、ピーマンと比べると苦味も少なく甘みがあることが特徴です。

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暑い夏に冷たいスープでビタミンを補給。
しみを制す、究極レシピ。
このレシピの生い立ち
シミやそばかすの予防にはビタミンA・C・Eが効果的と言われます。
パプリカはピーマンの完熟果で、ビタミンA・C・Eが多く含まれるだけでなく、ピーマンと比べると苦味も少なく甘みがあることが特徴です。

暑い夏に冷たいスープでビタミンを補給。
しみを制す、究極レシピ。
このレシピの生い立ち
シミやそばかすの予防にはビタミンA・C・Eが効果的と言われます。
パプリカはピーマンの完熟果で、ビタミンA・C・Eが多く含まれるだけでなく、ピーマンと比べると苦味も少なく甘みがあることが特徴です。

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材料

2人分

パプリカ 1個(150g)
じゃがいも 1個（80g）
玉ねぎ 1/4個(30g)
マーガリン 5g
水 150cc
コンソメ 1個(5.2g)
牛乳 200cc
コーヒー用クリーム 1個（5cc）

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作り方

1

パプリカ・玉ねぎ・じゃがいもは全て薄切りにしておく。
2

鍋にマーガリン・玉ねぎ・パプリカ・じゃがいもを入れて火にかけ炒める。
3

全てに火が通り野菜が透き通ったら、水とコンソメを加え15分程度煮る。
4

３が冷めたら、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
5

４をボールにうつし、冷蔵庫で冷やす。
6

５に牛乳を加え、よくかき混ぜたら器に盛りつけコーヒー用クリームを添えて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんで守られているため、加熱による損失が少ないと言われます。

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ホロニクス @cook_40067616

2013/07/18 23:07に公開

美味しい食事から美しく！そして健康に！大阪・東淀川区にあります医誠会病院では、管理栄養士が月に一度、簡単でおいしいお肌若返りレシピのほかに「食だより」もＨＰで紹介しています。http://www.iseikaihp.or.jp/visit/tayori/index.html ぜひご覧ください。

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このレシピのキーワード

スープパプリカじゃがいも牛乳玉ねぎ

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