ぶりに塩を振り、５分おいたら水気をとる。

長ねぎを５cm長さ、じゃがいもを皮付きのまま食べやすい大きさに切る。（今回は小さい新じゃがを半分にきりました。）

○を焼き色がつくまで炒め、△調味料を加え汁気がなくなり照りが出たら、できあがり。