ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。豚肉は4cmの長さに切る。

じゃがいもは皮をむき7mmの細切りにし、耐熱ボウルに入れてかぶるくらい水を加え電子レンジ600w3分加熱して水気をきる。

フライパンにごま油を熱し、2を入れてじゃがいもが透き通るくらいまで炒める。

3に豚肉を加えて炒め、火が通ったら、1のAを加えて全体に絡め、青ねぎを加えてさっと炒め、お好みで糸唐辛子をのせる。