材料

皮がパリッとするよにお酢を皮に塗る。
※キッチンペーパーに湿らせて塗ると楽ちん。

2分くらいしたらお酢を拭き取ります。
時間がない時は拭き取り省略！

身の方に塩を軽く振る。
ちょっと美味しいお塩がおすすめ。

10分したら出てきた余分な水気を拭き取る。

サラダ油をフライパンに引いて皮から中火で焼く。

3分くらいしたらひっくり返してお酒を入れる。

すぐに蓋をして弱火で3分くらい蒸し焼きにする。

お皿に乗せて出来上がり。