皮まで美味しい 秋鮭のフライパン焼き
ザビたん @cook_40127687
魚グリルでなくても、鮭は美味しく焼きあがる♪
皮までパリッと美味しくね♪
このレシピの生い立ち
魚グリルの掃除が面倒で最近いつもフライパンで焼いちゃいます。
皮まで美味しい 秋鮭のフライパン焼き
魚グリルでなくても、鮭は美味しく焼きあがる♪
皮までパリッと美味しくね♪
このレシピの生い立ち
魚グリルの掃除が面倒で最近いつもフライパンで焼いちゃいます。
作り方
- 1
材料
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- 2
皮がパリッとするよにお酢を皮に塗る。
※キッチンペーパーに湿らせて塗ると楽ちん。 -
- 3
2分くらいしたらお酢を拭き取ります。
時間がない時は拭き取り省略！ -
- 4
身の方に塩を軽く振る。
ちょっと美味しいお塩がおすすめ。 -
- 5
10分したら出てきた余分な水気を拭き取る。
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- 6
サラダ油をフライパンに引いて皮から中火で焼く。
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- 7
3分くらいしたらひっくり返してお酒を入れる。
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- 8
すぐに蓋をして弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
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- 9
お皿に乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩焼きで食べるなら水分を拭いた後軽く塩をもう一振りした方が美味！
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