簡単♡蕪で作る優しいあったか豆乳スープ
時花菜 @cook_40061805
蕪（かぶ）独特の香りと豆乳で温かくて円やかな蕪（かぶ）本来の甘みを味わってみて下さい。
このレシピの生い立ち
蕪を温かく簡単に調理したいと考えていたら、スープがいいのではと思い。
簡単♡蕪で作る優しいあったか豆乳スープ
蕪（かぶ）独特の香りと豆乳で温かくて円やかな蕪（かぶ）本来の甘みを味わってみて下さい。
このレシピの生い立ち
蕪を温かく簡単に調理したいと考えていたら、スープがいいのではと思い。
作り方
- 1
蕪は皮を剥いて、八割にします。鍋にカブを入れ、水と洋風だしを入れて中火で柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 2
煮込んだら、荒熱をとってから豆腐と一緒に形が無くなるまでミキサーにかけます。
（必ず荒熱を取って下さい。危険です） - 3
鍋に再び戻し、豆乳を入れ沸騰しないように温め、塩で味付け整えたら出来上がり＾＾
-
- 4
2011.4.1話題入り♡感謝
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コツ・ポイント
お子さんでも充分美味しくいただけるようにしましたが、豆乳を牛乳で代用してもいいと思います。蕪本来の味を楽しみたい方は、装飾は好まないと思いますが、パセリや人参葉などドライハーブを添えるのも♪
パルメザンチーズも最後に一振りもお好みで＾＾
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