減塩にも！海老出汁オイル♪
まらごじっぺ @cook_40158774
いつもの料理がワンランクUP！野菜炒めにドレッシングに万能です(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで見た出汁オイルが便利で、海老粉を足したらと実践したら美味しくて定番になりました♪
減塩にも！海老出汁オイル♪
いつもの料理がワンランクUP！野菜炒めにドレッシングに万能です(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで見た出汁オイルが便利で、海老粉を足したらと実践したら美味しくて定番になりました♪
作り方
- 1
干し海老、鰹節を各々小皿にとり、600W30秒レンジで加熱する
- 2
干し海老はすり鉢で粉状に、鰹節は手で粉状にする
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- 3
海老粉、鰹粉を瓶に入れ油を注いで1週間冷蔵庫で寝かせたら完成！粉ごといつもの油の様に使えます！
コツ・ポイント
油はサラダ油以外でも大丈夫ですが香りの少ないものにしてください。分量は一応なのでざっくりやってOKです(^^)鰹節の代わりに市販の出汁パックを使っても美味しいです♪
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肉・魚・野菜・パンにも合います♪適当な大きさに切って漬けるだけなので簡単です。いつもの料理がワンランクup♪
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