なんちゃって♪パッタイ風
50thState @cook_40179296
茹でうどんを使い、酸味のないパッタイ風。
すぐ出来ます♪ 油も控え目で...
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単に作りたくて。
たまたま、スイートチリがドバッと出てしまいましたが、それがなかなか良い甘辛さに☆
なんちゃって♪パッタイ風
茹でうどんを使い、酸味のないパッタイ風。
すぐ出来ます♪ 油も控え目で...
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単に作りたくて。
たまたま、スイートチリがドバッと出てしまいましたが、それがなかなか良い甘辛さに☆
作り方
- 1
もやしは洗いざるにあけ、にらは3cmくらいにカットする。
卵を溶き、塩、黒こしょう少々振って混ぜておく。 - 2
熱したフライパンに油を入れ、1の卵を加え、さっとスクランブルエッグを作る。
-
- 3
2のフライパンに油を敷かずに、玉ねぎ、豚ひき肉を炒め、にら、もやしを加えたら、うどんも加える。
- 4
うどんの上に野菜を被せるようにすると、早くうどんもほぐれます。うどんをほぐしながらさっと炒める。
2の卵を加える。 -
- 5
4にスイートチリ、オイスターソース、しょうゆを加え炒め、最後に鍋肌からナンプラーを入れる。
お皿に盛り黒こしょうをかけて
コツ・ポイント
特にコツはありません。
酸味がある調味料を使っていないので、本来のパッタイとは違って、甘辛い感じです。
最後に黒こしょうをかけましたが、砕いたピーナッツをのせてもいいと思います♪
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