炒り大豆のごま醤油漬
香ばしい大豆に醤油とごまが合います。
このレシピの生い立ち
レシピ本の味付けを薄味にして胡麻を入れて更に香ばしく♫
作り方
- 1
大豆は水であらい、30水に浸しザルに上げて水を切る。弱火で香ばしくなるまで10-15分炒る。
- 2
漬け汁を回しかけひと煮立ちさせる。ごまをふりかける。
コツ・ポイント
炒るときは焦がさないよう弱火で。
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